سخنان دکتر امین زاده درباره خواص گیاه میخك، «گیاه میخك بومی جزائر اندونزی و اقیانوسیه است و بعلت زیبایی خاصی كه دارد امروز در بیشتر نقاط دینا بعنوان درخت زینتی پرورش داده می شود . البته در مناطق سردسیر این گیاه در گلخانه و گرم خانه نگهداری می شود .در قدیم الایام میخك ادویه ای گران قیمت بوده كه تنها پادشاهان و ثروتمندان می توانستند از آن استفاده كنند» (4:34)
سخنان دکتر سید مهدی غضنفری درباره فوايد بادام، روغن بادام چه فوايدي دارد، روغن بادام تلخ مفيدتر است يا روغن بادام شيرين و اینکه بادام بهتر است چگونه مصرف شود (12:43)
سخنان دکتر آرویی درباره گیاه گلپر. گیاهی چندساله از تیره‌ی جعفری است که بیشتر در نقاط مرتفع کوهستان‌های ایران و نقاط دیگر می روید؛ با ریشه‌های ضخیم و برگ‌های کاملاً بریده که پیشینیان برای آن خواص بسیاری شمرده‌اند، از جمله اینکه موجب نیروی بدن می شود (5:09)
سخنان دکتر «امین زاده» درباره خواص گیاه «مریم گلی / Salvia officinalis» مریم‌گلی (نام لاتین: Salvia officinalis) گیاهی است چند ساله و علفی، ریشه راست و دارای انشعابات فراوان ساقه راست و ارتفاع آن بین ۸۰-۵۰ سانتیمتر است (4:31)
سخنان آقای دكتر آرویی درباره خواص گیاه ریحان، گیاهی بوته ای یک ساله است که معمولاً طول آن بین 20 تا 45 سانتیمتر است و عطر و بویی مطلوب دارد. رنگ ساقه ی بوته ی ریحان سبز تند است و برگ های منظم و بیضی شکل دارد. (5:12)
سخنان دکتر آرویی درباره خواص لیمو ترش «لیموترش میوه‌ی درخت لیمو و از مرکبات است. اگرچه -به خصوص در آشپزی- از پوست و گوشت لیمو استفاده می‌شود، اما لیمو را بیشتر به سبب آب آن پرورش می‌دهند. لیمو حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک است که موجب طعم ترش آن می‌گردد.» (4:52)
سخنان دکتر امین زاده درباره عسل و خواص اعجاب انگیز آن «عَسَل که آن را به فارسی اَنگَبین یا انگُبین یا اَنگُوینگویند می گویند، مایعی شیرین است که زنبور عسل از شهد گل‌ها تولید می‌کند» (4:25)
سخنان دکتر آرویی درباره خواص سیب «سیب یک میوه درختی گرم‌سیری از خانواده گل‌سرخیان است که انواع مختلفی دارد، مانند سیب گلاب، سیب سرخ، سیب سبز و سیب وحشی. این میوه خوش‌عطر و طعم، حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم، برم و فسفر و مقادیر زیادی ویتامین آ است». (6:00)
سخنان دکتر امین زاده درباره خواص بادَرَنجبویه یا بادَرَنگْبویه یا وارَنگ‌بو (Melissa officinalis) که گیاهی است معطر و علفی چندساله، خاستگاه اصلی آن شرق مدیترانه است و در بعضی از نقاط آذربایجان و جلگه خزر نیز یافت می‌شود (3:42)
سخنان دکتر حسين آرويي متخصص تولید گیاهان دارویی، درباره گردو و خواص گردو، گردو با نام علمی Juglans از خانواده ی Juglandaceae است. نام علمی آن از کلمه لاتین Jovis-Glans به معنی فندق ژوپیتر گرفته شده است. (4:36)
سخنان دکتر «رسول ديناروند» معاون غذا و داروي وزارت بهداشت پیرامون، «مصرف خودسرانه و غیر منطقی دارو در بین مردم و آمارهای منتشر شده در این زمینه»؛ تهیه کننده اینترنتی: «مریم حسینی»؛ سردبیر: «مریم حسینی»؛ منبع: ايران صدا (01:21)
سخنان دکتر «منصور صابری»؛ کارشناس تغذیه پیرامون، «عملکرد فیزیولوژی فست فودها مواد مضر تشکیل دهنده این نوع غذاها، تاثیرات منفی فست فودها بر بدن و توصیه هایی برای مصرف کننده این نوع غذاها»؛ گوینده: «فرید رشیدی»؛ تهیه کننده اینترنتی: «مریم حسینی»؛ سردبیر: «مریم حسینی»؛ منبع: ايران صدا (03:58)
داروی علی بن موسی رضا عـليه الـسّلام آن را معرفی نمودند و فرموده اند: من ضمانت می کنم کسی که آن را مصرف در سال مریض نشود، سخنران حجت الاسلام محمد طه طرفی (54:10)
سخنان دکتر «کوروش صمدپور» متخصص تغذیه؛ پیرامون «نکات تغذیه ای بعد از ماه مبارک رمضان؛ استفاده کمتر از چربی، توجه به کیفیت غذا، مصرف بیشتر میوه و سبزیجات، آب و لبنیات»؛ سردبیر: «مهدی کاروند»؛ منبع: ایران صدا (08:52)
سخنان دکتر «احمدرضا درستی» متخصص تغذیه؛ پیرامون «اهمیت تغذیه در تابستان، تغییرات موثر بر تغذیه در این فصل و باید ها و نباید های تغذیه ای آن»؛ سردبیر: «مهدی کاروند»؛ منبع: ایران صدا (08:12)
سخنان دکتر «منصور صابری» دانش آموخته تغذیه و محقق و پژوهشگر؛ پیرامون «مضرات استفاده از قرص های لاغری (لرزش، ضعف عصبی و اضطراب، حالت تهوع و ناراحتی های معده، ناتوانی در کنترل روده، بیقراری و بیخوابی، فشار خون ریوی و...) و نحوره صحیح کاهش وزن»؛ سردبیر: «مهدی کاروند»؛ منبع: ایران صدا (14:12)
سخنان دکتر «سارا حکیم» کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی البرز؛ پیرامون «نقش پروتئین ها در بدن، منابع غذایی پروتئینی، ترکیبات پروتئین ها و میزان مصرف آن در بدن»؛ سردبیر: «مصطفی بيات»؛ منبع: ایران صدا (09:50)
سخنان دکتر «حامد پور آرام» کارشناس معاونت تغذیه وزارت بهداشت؛ پیرامون «مضرات استفاده از جوش شیرین در نان (بالا بردن سرعت تخمیر نان، ممانعت از جذب فلزات و عناصر مورد نیاز بدن، سوء هاضمه، جذب فلزات سنگین و...) و خاصیت های آن»؛ تهیه کننده اینترنتی: «فرشته ساماني»؛ منبع: ایران صدا (04:10)
سخنان دکتر «مسعود کیمیاگر» متخصص تغذيه و رژیم درمانی؛ پیرامون «نقش تغذیه در پیشگیری و درمان فشار خون، مولفه های کنترل این عارضه، عوامل منفی و مثبت در فشار خون و نقش عادات غذایی در این زمینه»؛ سردبیر: «مهدی کاروند»؛ منبع: ایران صدا (09:05)
نکاتی راجع به طبع سرد و گرم و معیار انتخاب غذا بر اساس این طبع ها سردبیر: «مصطفی بيات»؛ تهیه کننده برنامه اصلی: «مصطفي فرهنگی»؛ گوینده: «حميد محمدی»؛ منبع: ایران صدا (01:35)
سخنان دکتر «خدیجه رحمانی» متخصص تغذيه و رژیم درمانی؛ پیرامون «گروه غذایی مغزها و خشکبار و ارزش تغذیه ای آنها، زمان و میزان مصرف این دو گروه غذایی و خشکبارهای مورد تایید علم تغذیه»؛ سردبیر: «مهدی کاروند»؛ منبع: ایران صدا (12:20)
سخنان دکتر «محمد رضا وفا» متخصص علوم تغذیه و رژیم درمانی؛ پیرامون «تعریف سالمندی بر اساس گروه سنی، نقش تغذیه بر سلامت روح و روان، رفتارهای غلط غذایی و اهمیت تغذیه سالمندان»؛ سردبیر: «مهدی کاروند»؛ منبع: ایران صدا (09:10)
سخنان دکتر «آزاده نجارزاده» متخصص تغذیه؛ پیرامون «ترکیبات نمک و کارکردهای آن، نقش سدیم در کاهش فشار خون و انتقال پیام های عصبی و اهمیت مصرف آن در بیماری ها و شرایط خاص»؛ سردبیر: «آسيه حيدری»؛ منبع: ایران صدا (01:08)
سخنان خانم دکتر «حکیم» کارشناس ارشد تغذیه، پیرامون «ساختار پروتیئن ها، کارکردهای آن در بدن، منابع تامین پروتیئن و و میزانی که بدن به آن نیاز دارد»؛ تهیه کننده اینترنتی: «مصطفی بيات»؛ منبع: ایران صدا (07:55)
سخنان دکتر «رضا همدانی» روانپزشک، پیرامون «درمان دارویی اختلالات خواب و عوارض استفاده از این نوع داروها بدون تجویز پزشک»؛ تهیه کننده اینترنتی: «مریم حسینی»؛ منبع: ایران صدا (04:53)
سخنان خانم دکتر «بیکی حسن» متخصص تغذیه، پیرامون «لزوم مصرف ویتامین ب 6 و عوارض ناشی از کمبود این ویتامین در بدن و منابع غنی این ویتامین»؛ تهیه کننده اینترنتی: «بشری مرادی»؛ منبع: ایران صدا (04:08)
لطفا منتظر باشید ...
