لیموترش میوه‌ی ارزشمندی است که بیشتر متخصصان تغذیه به مصرف فراوان آن اشاره دارند

۱) هضم غذا را آسان می‌کند.
۲) به خاطر سهولت هضم چاشنی‌ها و گوشت‌های چرب توصیه می‌شود که چند قطره لیموترش در آنها بچکانند.
۳) در موارد ناراحتی‌های دستگاه گوارشی مفید است. مثلاً در صورت ورم روده یا درد کبد آب لیمو همراه یک لیوان آب معدنی می‌تواند تسکین‌دهنده باشد.
۴) نوشیدن آب لیموترش با افزودن آب و اندکی شکر بر درمان چاقی مؤثر است.
۵) لیموترش را می‌توان برای درمان نسبی رماتیسم و نقرس مصرف کرد، چون‌که اسیدسیتریک برای اسیداوریک حلال بسیار خوبی است.
۶) خاصیت ادرارآوری دارد و دردهای کلیه و مثانه را درمان می‌‌کند.
۷) آب لیمو یک ترشی است که برخلاف سرکه ضعف نمی‌آورد بلکه نیروبخش است، عضلات معده و روده‌ها را تقویت می‌نماید.
۸) آب لیمو داروی ضد خون دماغ است، تمام سم‌های خون را می‌سوزاند.
۹) چربی و پیه را از بین می‌برد.
۱۰) اشتها آور است.
۱۱) اسهال عادی و خونی را معالجه می‌کند.
۱۲) از طاس شدن سر جلوگیری کرده، باعث تقویت موهای سر می‌شود.
۱۳) بزاق دهان را زیاد می‌کند چون بزاق دارای اثر ضدعفونی کننده‌است و میکروب‌های دهان را از بین می‌برد.
۱۴) آب لیمو از عوامل خنک‌کننده در تابستان است که می‌تواند عطش و حرارت بدن را رفع کند.
۱۵) موجب راحتی اعصاب می‌شود.
۱۶) باعث زیاد شدن نور چشم شده و آب مروارید را از چشم می‌برد.
۱۷) آب لیمو می‌تواند جانشین دود و مشروب نزد معتادین گردد.
۱۸) عمل تنفس را آسان می‌سازد.
۱۹) لیمو التیام بخش زخم‌هاست.
۲۰) باد مفاصل را درمان کرده و مداومت در خوردن آن تصلب شرائین را معالجه می‌سازد.
۲۱) زهر حشرات مانند زنبور، عقرب، مار افعی با آب لیمو معالجه می‌شود.
۲۲) آب لیمو ضد تیفوس، ضد سرخک، ضد آبله مرغان و مخملک است.
۲۳) صفرابر است.
۲۴) مصرف روزی نصف استکان از عصاره ی سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ‌ها خواهد داشت.